HOT ! 1998 シャトー・ランシュ・バージュ　ポイヤック村　スーパーセカンド@

ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。
【三澤甲州】グレイス 2023 甲州三澤ヴィンヤード 750ml。
1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。
Wasenhaus ヴァーゼンハウス Möhlin ムーリン 2022。
ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。
シャンパン　テタンジェ　バレンタイン。
彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。
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ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。
貴重！金井醸造　ヴィノダ万力 シャルドネ/デラウェア 2020。
さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。
＊Berthold Rot 2020 / Gut Oggau。
もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。
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またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。
CHATEAU PAVIE MACQUIN シャトー・パヴィ・マカン 2015。
1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。
④1999 ヴォーヌ・ロマネ ピエール・ポネル｜古酒｜暗所保管。
畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。
スタッグスリープセラーズメルロー 　2019　バレンタイン　ワイン　シャンパン。
平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。
アンドレアスツェッペ Schwalbenschwanz 2018。
ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。
ドメーヌベルトゥレムピュリニーモンラッシェ レレヴロン　 2023　ワイン。
根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。
Bollinger La Grande Année 2012。
醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。
ソフトバンク 近藤健介選手 記念ワインセット。
特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。
ジュリー・バラニー　フルーリー・アン・レモン2013年。
樽熟成は70％～80％新樽で行います。
カリュアド・ド・ラフィット 2004【匿名・送料込み】。
伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。
【古酒】マンズワイン マンズ甲州 1971 金賞 ビンテージ ワイン 貴重。
1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。
Dom Pérignon 1998 ヴィンテージ シャンパン。
今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。
ポルトワイン。
サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。
コングスガード　ザ・ジャッジ　2023。
品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。
UlysseCollin Les EnfersExtraBrutレ・ザンフェール。
ご覧いただきありがとうございます。
赤ワイン　ザ・プリズナー 2022。